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Die Villa Heynburg war im 19. Jahrhundert herrschaftlicher Landsitz von Schloss Rodeck. Im dazugehörigen Trotthaus und in den Kellerräumen der Villa Heynburg erfolgte Jahrzehnte lang der Ausbau von Weinen aus Rebanlagen, die in Besitz vom Schloss Rodeck waren. Die Villa Heynburg stand bis zu ihrem Abriss auf dem Gelände des heutigen Winzerkellers. Als ehrenhaftes Andenken an den Standort der Villa Heynburg erinnert heute noch der mächtige Mammutbaum, welcher im Hausgarten zwischen Villa Heynburg und Trotthaus stand.

Adel verpflichtet, auch beim Genuss. Aber, es muss ja nicht immer der Champagner sein, der den Gaumen entzückt. So mancher Adliger hatte seinen exklusiven Hauswein. So war es auch in Kappelrodeck in der Villa Heynburg. Die Villa Heynburg am Fuße von Schloss Rodeck war stolzer Mittelpunkt eines adligen Weinguts, dessen Gebinde kamen jedoch nie in den Handel. Aber, wie man im Ort munkelte, der Wein solle ja gut gewesen sein. Naheliegend, schließlich gehören auch die Kappler Weine zu den besten, die Baden zu bieten hat. Nach einigen Besitzerwechseln war es mit der Weinkultur der Villa Heynburg bald vorbei, die Villa wurde anderweitig genutzt und geriet in Vergessenheit. Währenddessen war ein anderer Stern in Kappelrodeck aufgegangen, nämlich der des Winzerkellers Hex vom Dasenstein, in dessen Besitz die Villa Heynburg anno 1990 überging.

Der Glanz der alten Villa war dennoch nicht verloren. Zeit für einen Neuanfang!
Jürgen Decker und Marco Köninger, der eine Betriebsleiter, der andere Weinmacher, sind nicht nur badische Visionäre, sondern auch Macher. Beide stammen sie aus Ortenauer Winzerfamilien, und beide wollen sie die Villa Heynburg, wenn schon nicht als Gebäude so doch als Weingut, wiederauferstehen lassen. Qualitativ will man ganz oben mitspielen, und dafür ist das Beste gerade gut genug. Die besten Trauben, die beste Technik, die beste Logistik. Ein Schlüssel für den Erfolg ist die Ertragsreduzierung, die man bis zum Äußersten ausreizt. Bis unter 40 Hektoliter Ertrag auf einem Hektar Reben will man gehen. Die Gleichung ist ja bekannt: Je weniger Trauben an einem Weinstock wachsen, desto gehaltvoller gelangen sie zu voller Reife. Zudem wachsen die Reben der „Villa“ nur auf sorgfältig ausgesuchten Flächen. Auf acht Hektar werden nun auf verschiedenen Parzellen und Steillagen in der Ortenau Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Rivaner sowie Spätburgunder und die Rotweinrarität St. Laurent angebaut. Die Vielfalt ist Absicht.