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Die facettenreiche Umgebung von Merxheim bietet vorzügliche Bedingungen für exzellente Weine. Milde Temperaturen und viel Sonne schaffen ein hervorragendes Klima. Abgeschirmt gegen die Hauptwindrichtungen, durch den Hunsrück im Norden liegt das Nahe-Weinbaugebiet im “Milden Westen”.

Macht man eine Wanderung durch unsere Weinberge oder am Ufer und an den Hängen der Nahe, so trifft man auf Millionen Jahre alte Lava, auf glänzenden Schiefer und ein paar Meter weiter vielleicht auf roten Sandstein. Die Vielfalt des Bodens finden Sie dann auch in unseren Weinen wieder und somit bietet jeder Nahewein sein eigenes Geschmackserlebnis.

Unsere Weinbergslagen:
"Merxheimer Vogelsang", "Merxheimer Römerberg" und "Merxheimer Hunolsteiner" - hier gedeihen besonders schlanke und rassige Tropfen, die wir für Sie liebevoll und sorgfältig ausbauen.

Rebsorten:
Müller-Thurgau, der Silvaner und der Riesling, aber auch der Weißburgunder. Die Bodenbeschaffenheit ermöglicht uns den Ausbau und die Vielgestaltigkeit von Burgunder sowie Kerner, Scheurebe, Portugieser und Dornfelder. Auf einer Rebfläche von 15 Hektar sind diese Weine bei uns zu Hause. Durch natürliche Begrünung schonen wir den Boden, durch geringeren Anschnitt der Reben erhalten wir weniger, aber reifere Trauben.

Duft und Geschmack:
Unsere Weine sind fein bukettiert, blumig und frisch. Die Geschmackspalette reicht von fruchtig bis würzig - von lieblich, halbtrocken, trocken bis edelsüß: Der „milde“ Geschmack bei lieblichen und halbtrockenen Weinen, wird durch die Zugabe von unvergorenem Traubensaft als "Süßreserve" nach dem Gären erreicht oder durch eine schonend gezügelt Gärung. Als „trocken“ bezeichnet man einen Wein, bei dem der natürliche Traubenzucker vollkommen zu Alkohol vergoren ist oder der nur noch ganz geringe Mengen an "Restzucker" (bis max. 9g/l) enthält. Edelsüße Weine entstehen, wenn die Gärung aufgrund des besonders hohen Gehaltes an natürlichem Traubenzucker zum Stillstand kommt.